Comme vous le savez, je suis inconditionnelle de la cuisine du poulet à travers des saisons, et voici ma cuisine du poulet en été ! Une balade zen au cœur des lavandins… dans l’assiette.
Poulet au miel de sapin et à la lavande.
Ingrédients
1 poulet fermier label rouge de 1 kg, coupé en 8-10 morceaux
Sel et poivre
Pour la marinade :
2 c.à.s. de lavande comestible
4 c.à.s. de miel (miel de sapin/miel de lavande/miel de romarin sont bons choix)
4 c.à.s. d’huile d’olive
2 brins de thym (les feuilles)
Zeste et jus d’un citron
Marinez le poulet la nuit (ou au moins 30 minutes) avec la mélange. N’oubliez pas de saler et poivrer.
Enfournez pendant 45 minutes à 200°C.
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Sentez la lavande !
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Les jours des lavandes…
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Des vacances idéales…
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