Délices et Caprices

Le laksa lemak - un joli plat emblématique singapourien: une soupe de deux nouilles en couleur orange vive nuancée en lait de coco où flott...

Aujourd’hui c’est la fête de la mi-automne, aussi appelée la fête de la lune (au 15è jour du 8è mois du calendrier lunaire). Cette nuit la l...

Ce soir à la chinoise, « Poulet sauté aux 3 parfums, shiitake et choy-sum » La sauce s’appelle littéralement 3 tasses car on mets traditionn...

  Raviolis chinois aux légumes en 2 façons, « les jiaozi à la vapeur » et « les guotie (littéralement colles au pot) grillés à la poêle en t...

Un plat qu’on mange facilement et tellement bon  dans les restaurants chinois que je n’ai jamais pensé de le faire à la maison, et en fait c...

En Asie du Nord dit-on souvent qu’une bonne alimentation possède des pouvoirs magiques. Pour garder la forme, un repas bien préparé vau...

Je me remets aux fourneaux. C’est une recette de tarte que j’invente la première fois, depuis les tartes que j’avais faites dernièremen...

Manger une mangue sans être grossièrement… Se déguster le goût recherché de la mangue pour profiter de sa douceur… Comment manger une m...