dimanche 13 janvier 2013

Pain de maïs à la MAP

Mon premier pain fait maison !


Pain de maïs à la MAP (machine à pain)
(450g MAP Zorjirushi)
Ingrédients
260 g de farine T65
30 g de farine de maïs
25 g de sucre
190g de l'eau
15 g de beurre doux
3 g de levure boulangère
3 g de fleur de sel

Mettre tous les ingrédients dans la cuve d'une machine à pain en commençant par les liquides : dans l'ordre suivant : l'eau, bien couvert par les farinés/sucre, le beurre. Ajouter le sel au bord de farine. Creuser au milieu de la farine, puis ajouter la levure. La levure ne doit absolument pas toucher le sel ni de l'eau. Lancer le programme pain standard, dorure standard, cuisson 3h40. Au bip final, sortir le pain et le laisser refroidir.


Du miam, ça vaut vraiment la peine !
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