dimanche 6 juillet 2014

Les pâtes au beurre du dimanche soir


Le dimanche soir c’est recette flemmarde. Rien que plus flemmardes que les pâtes au beurre avec un tour de moulin de poivre. C’est vrai que l’huile d’olive remplace de plus en plus le beurre, et c’est plus sain. On revient à la recette de jadis au beurre noisette au romarin et à la sauge, c’est décadent…

Pâtes au beurre noisette de romarin et sauge
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de pâtes
30 g de beurre
feuilles de romarin
feuilles de sauge
sel et poivre
parmesan

Faire cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec les feuilles de romarin et sauge pour obtenir un beurre noisette. Verser les pâtes. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Dresser les pâtes dans les assiettes creuses. Saupoudrer de parmesan. Servir avec une tranche de jambon.

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